Sobre el mercado agroecológico y la sostenibilidad
¿Vale la pena llamar a un mercado orgánico que es orgánico? Bajo las nubes de San Cristóbal de Las Casas, se encuentra un lugar que funge como pequeño faro para las y los productores de hortalizas, productos orgánicos y comida vegetariana. Se …
Barra México, el buen tomar en pro del Planeta
El beber de manera responsable no se limita a la manera en la que consumimos alcohol. Ahora podemos beber también de manera responsable con el Planeta gracias a la iniciativa de personas dentro de las industrias de la bebida. Este es el …
Empresas en pro de la comunidad LGBTQ+, más allá del marketing
El mes de junio las redes sociales y vallas publicitarias se pintan de arcoíris. Gobiernos, empresas e instituciones se suman a la conmemoración de la lucha por la visibilización y los derechos de la comunidad LGBTQ+. Cada vez es más común encontrarnos …
Corajito, el acompañante ideal para la sobremesa
La sobremesa es algo que caracteriza a la gastronomía mexicana. Es común después de una deliciosa comida permanecer un tiempo en la mesa intercambiando historias con quienes compartimos los alimentos; y una característica muy común de este ritual es la aparición de …
Milpa Alta: una historia de maíz y nopal
El 04 de mayo se celebra en Japón el Midori No Hi o Greenery Day, una celebración que rinde homenaje a la naturaleza. Celebrando esta tradición de manera muy mexicana, el sake nacional Nami en colaboración con Ruta de la Milpa, diseñó …
Mome Bakery, panadería y repostería saludable
En muchas ocasiones pensar en darse un gusto dulce nos aleja mucho de buenos hábitos alimenticios. Y es que la idea de la pastelería saludable podría no resultar atractiva por el sabor y las texturas. Pensando en esto, Mome Bakery abrió sus …
Green Republic, el poder de la alimentación
Eres lo que comes. Tal vez has escuchado esa expresión más de una vez. La alimentación es la base de nuestro día a día, de ahí tomamos la energía que necesitamos, pero también nutrimos a nuestro cuerpo y fortalecemos nuestra salud. Es …
Cuatro casa de té en Ciudad de México
Tomar el té puede resultar en todo un ritual. La selección de los ingredientes, el proceso para llevarlos a la taza, la temperatura del agua y hasta el proceso para servirlo y tomarlo. Para algunas naciones el té es su bebida más …
Los agaves de Don Julio, compromiso con la gente y la tierra
Mucho antes del primer sorbo de tequila, el acercamiento inicial de muchos jaliscienses con la bebida son los campos de agave. Atravesar la región de los Altos de Jalisco resulta en toda una experiencia: mares de agaves de característico turquesa contrastan con …
Mujeres de la tierra, mujeres de la periferia: visibilizar la labor de las campesinas
HOY MÁS QUE NUNCA NECESITAMOS SUMARNOS A LA LABOR Y EL COMPROMISO DE LAS COLECTIVAS FEMINISTAS E INICIATIVAS DE LAS PERIFERIAS. La semana pasada fue un reto debido a muchos acontecimientos como la marcha, el clima político y las reflexiones que se …
