Blog

¿Cómo tomar café de manera responsable?

Compartir:

Nada como iniciar nuestra mañana con una buena taza de café. Si eres como yo, necesitas una buena taza de café para iniciar tu día con energía y mayor ánimo. Probablemente tomas otra al llegar al trabajo o la escuela y una después de comer. Tal vez tomes uno descafeinado en la merienda o la cena. 

 Si bien el café mexicano cuenta con importante reputación en el país, estamos lejos de ser de los principales consumidores. Aún así, a nivel mundial el café se posiciona como la segunda bebida más consumida. Abajo tan sólo del agua. El mexicano consume en promedio 1,6 kg de este grano al año. Existen 14 estados productores en el país siendo Chiapas, Veracruz, Puebla y Guerrero los principales. 

En la República, 710,361 hectáreas se destinan a la siembra del café. Este es un motor económico que emplea a más de medio millón de mexicanos. Se estima que las ganancias a nivel económico tan sólo por las exportaciones ascienden a los 897 millones de dólares.

Pero este nivel de demanda supone nuevos retos. El consumo de café exige una mayor producción que puede favorecer el surgimiento de esquemas de comercio injusto para los productores. También el incremento de consumo de café propicia la polución de productos desechables. 

Te dejamos algunas alternativas para consumir tu café de manera más responsable.

Productos reutilizables

Recordemos las tres erres de la ecología: reducir, reutilizar y reciclar. Empecemos con lo básico reduciendo nuestro uso de desechables y utilizando productos reutilizables. Si acostumbras ir por tu café a tu lugar favorito, consúmelo ahí para que te presten una taza o lleva tu termo. Si te gusta hacer tu café en casa, usa granos o molido en una cafetera con filtro reutilizables o si es de cápsulas, checa las opciones de cápsulas reutilizables que puedes encontrar en algunos e-commerce.

El café, molido o en grano, puedes comprarlo en tiendas de especialidad o a granel para evitar envases desechables.

Materiales reciclados

Ahora existen muchas marcas que emplean materiales reciclados en la producción de sus productos. Desde cartón en sus empaques o plástico en sus piezas, cada vez es más común encontrar productos que contienen al menos cierto porcentaje de materiales reciclados. Por ejemplo, la cafetera de Nespresso en colaboración con la creadora de contenido Luisa Ferss contiene 54% de materiales reciclados. 

Reciclar lo reciclable

De nada sirve que nos digan que nuestros desechos pueden ser reciclados si no los llevamos a reciclar. La correcta separación de residuos es el primer paso para asegurarnos que esto sea reciclado. Regresando a la colaboración de Nespresso con Luisa, esta incluye una selección de cápsulas de la cantante y blogger. Estas cápsulas pueden llevarse a las boutiques de Nespresso o entregarse a los repartidores de la marca para que se procesen. El aluminio es 100% reciclable y el proceso representa incluso una menor huella ecológica en comparación a la producción de otros materiales. 

Las cápsulas se pueden destinar a latas para bebidas, bicicletas, computadoras, cafeteras Nespresso o las mismas cápsulas. Si tomas café en otro tipo de cafetera recuerda que puedes emplear el café molido en composta, fertilizante para tus macetas o para algunas manualidades.

Café certificado social-ambiental

Cuidar del Planeta es también cuidar de sus habitantes. Buscar granos certificados que se producen bajo esquemas de comercio justo garantiza que la primera línea de producción está laborando y viviendo de manera digna. Los agricultores suelen ser los más propensos a relaciones comerciales injustas. Recuerda que siempre la transparencia es el primer paso para tomar mejores decisiones. 

Lo mismo sucede con los certificados ambientales. Adquirir café orgánico nos ayuda a apoyar procesos mas amigables con la tierra y el Planeta. Busca estas medidas de transparencia y apoya a los productores locales con prácticas responsables.