Blog

Zero Waste Challenge, un mejor futuro un trago a la vez

Compartir:

Flor de Caña es un ron ultra premium que cuenta con las certificaciones de Carbono Neutral y Fair Trade. Es considerado uno de los destilados más sustentables del mundo al hacer uso responsable de los recursos, energías, tratar sus desechos y contar con programas sociales. Esta filosofía de cuidado ambiental y social los ha llevado a buscar alianzas que les permitan sumar a más a su causa. Así por segundo año consecutivo se celebra el Zero Waste Cocktails. 

El año pasado Flor de Caña anunció una colaboración que le permitió invitar a centros de consumo a llevar prácticas responsables. Por medio de alianzas estratégicas y capacitaciones, baristas de todo el mundo realizaron cócteles que aprovechaban al máximo los insumos e incluso utilizaban algunos que eran considerados desechos. 

Así, durante todo julio del 2021, se sumaron 400 bares de 22 países en todo el globo. La meta de ese entonces era reducir 9 toneladas de desperdicio de alimentos. Pero la meta fue superada y se alcanzó la sorprendente cantidad de 10,4 toneladas. En México fueron 16 bares en Ciudad de México y 16 en Guadalajara los cuales se sumaron a esta noble causa.

Zero Waste Cocktails

Este 2022 el Zero Waste Cocktails busca reducir 15 toneladas de desperdicios a través de la creatividad de bartenders en todo el mundo. Dado el éxito del año pasado la fecha se extiende a los meses de julio y agosto, y se suman Cancún, Monterrey, Playa del Carmen, Puerto Vallarta, Riviera Maya, San Miguel de Allende y Tulum a las Ciudades de México y Guadalajara. 

La intención es como el año pasado, incentivar la creatividad de los magos de la barra para crear cocteles que les ayuden a tener prácticas responsables en su labor diaria.

Este año en la Ciudad de México puedes encontrar a Terraza Cha Cha Chá, Helena, Puerto Prendes, Café Ocampo y Rayo; entre otros. Este último es uno de los nuevos imperdibles de la Ciudad de México. Aquí puedes encontrar creaciones de Lucía Galindo y Tito M Pin-Perez.

La primera preparó un cóctel con Flor de Caña 12 años, shrub de higo y agua mineral, el cual se decora con una pequeña esfera helada de mascarpone con frutos rojos. Esta, marida a la perfección con cada trago que se da del cóctel. Ahora, si los tuyo son las nuevas experiencias, el trago de Tito es algo inesperado e igual de maravilloso.

Este se prepara con Flor de Caña 12 años, bitters de cacao, absenta y jarabe de canela. Se sirve en la cáscara del cacao y se mantiene frío en un recipiente con hielo. El trago resulta una explosión de sabores que se bebe a besos. 

***

Si deseas conocer más del Zero Waste Cocktails puedes entrar a su página web. Ahí puedes buscar los lugares participantes por país, ciudad o bar. Esta iniciativa reafirma el compromiso de Flor de Caña por construir un mejor futuro, un cóctel a la vez.